Vanda Nulita Gomes Pereira

Escola Superior de Tecnologias e Gestão

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Publicações

- DETECTION OF MADEIRA WINE AGEING AROMAS: MEASURING THE ODOUR IMPACT OF SOTOLON, GASPAR, João Marcelo, LEÇA, João Micael, FREITAS, Ana Isabel, QIANZHU, Zhao, FERREIRA, Marta Sofia, PEREIRA, Vanda, MARQUES, José Carlos, 1st Science & Wine World Congress, 2019

- Emerging Trends in Fortified Wines: A Scientific Perspective in Alcoholic Beverages, Pereira, V., Pereira, A. C., Marques, J. C., 9780128157015, Woodhead Publishing, 2019 7

- MADEIRA WINE AGEING AROMAS: MONITORING THE ESTUFAGEM AND CANTEIRO PROCESSES, FREITAS, Ana Isabel, LEÇA, João Micael, PEREIRA, Vanda, MARQUES, José Carlos, 1st Science & Wine World Congress, 2019

- A Sensitive Method for the Rapid Determination of Underivatized Ethyl Carbamate in Fortified Wine by Liquid Chromatography-Electrospray Tandem Mass Spectrometry, Leça, João M.; Pereira, Vanda; Pereira, Ana C.; Marques, José C., 1936-976X, Food Analytical Methods, 2018, 7

- A Simple Emulsification-Assisted Extraction Method for the GC?MS/SIM Analysis of Wine Markers of Aging and Oxidation: Application for Studying Micro-Oxygenation in Madeira Wine, Freitas, Ana I.; Pereira, Vanda; Leça, João M.; Pereira, Ana C.; Albuquerque, Francisco; Marques, José C., 1936-976X, Food Analytical Methods, 2018, 10

- Avaliação do Efeito da Inoculação de Diferentes Leveduras Indígenas na Produção de Vinho Madeira: Atividade Antioxidante e Polifenóis Totais, Miranda, Andreia; Pereira, Vanda; Marques, José C., 6th infowine forum, 2018

- Evolução do Carbamato de Etilo ao Longo do Envelhecimento do Vinho Madeira: Estufagem vs. Canteiro, Leça, João M.; Pereira, Vanda; Marques, José C., 6th infowine forum, 2018

- Impacto dos Processos Típicos de Envelhecimento do Vinho Madeira na Formação do Sotolon: Estufagem vs. Canteiro, Pereira, Vanda, Leça, João M., Freitas, Ana I., Marques, José C., 6th infowine forum, 2018

- Odor detection threshold (ODT) and odor rejection threshold (ORT) determination of sotolon in Madeira wine: A preliminary study, Gaspar, João M.; Pereira, Vanda; Marques, José C., 2471-2086, AIMS Agriculture and Food, 2018, 9

- Rapid Determination of Sotolon in Fortified Wines Using a Miniaturized Liquid-Liquid Extraction Followed by LC-MS/MS Analysis, Vanda Pereira, João M. Leça, João M. Gaspar, Ana C. Pereira, José C. Marques, 2090-8873, Journal of Analytical Methods in Chemistry, 2018, 1